Tapioqueiras da Sé preparam a maior tapioca de Olinda
Uma tapioca com mais de um metro de comprimento! Eis o desafio das tapioqueiras da Sé, que prometem preparar, na véspera de São Pedro (28), a partir das 18h, no Alto da Sé, a maior tapioca de Olinda.
Publicado 26/06/2012 11:47 | Editado 04/03/2020 16:56
Considerada um Patrimônio Imaterial e Cultural da Cidade, a tapioca gigante terá como principais ingredientes a goma e o coco ralado. “As pessoas que visitam Olinda têm a opção de saborear diversos sabores dessa delícia, mas a tapioca que vamos fazer será a tradicional. Queremos prestar uma merecida homenagem a esse símbolo da nossa tradição”, explica Dona Bia, representante da Associação das Tapioqeiras e Artesãs do município, salientado ainda que, depois de preparado, o quitute será servido entre os presentes.
O evento, que é uma realização da Associação das Tapioqueiras e Artesãs do Alto do Alto da Sé com o apoio da Prefeitura de Olinda, contará também com a apresentação de quadrilhas juninas, coco de roda e muita animação.
Fonte Site da PMO